SayonaraRestaurant

La montagna nel piatto

Siamo convinti che la cucina racconti un territorio, al pari di un panorama. Al Sayonara portiamo in tavola i sapori del Primiero e del Trentino con rispetto e misura. Ricette che nascono dalla tradizione alpina, ingredienti scelti con cura, lavorazioni che seguono il ritmo delle stagioni.

Canederli che profumano di brodo caldo, paste fresche, carni che parlano di pascoli e alpeggi, formaggi che raccontano l’altitudine. Piatti sinceri, riconoscibili, perché la tradizione è sempre il nostro punto di partenza. Per proporre piatti che sanno di famiglia, ma che parlano anche dell'oggi.
Il nostro menu

Ogni stagione porta con sé nuovi ingredienti, nuove sfumature, nuovi equilibri. Il nostro menu segue questo movimento naturale, valorizzando prodotti locali e ricette che esaltano la montagna senza forzature. Ogni giorno scegliamo di raccontare qualcosa di nuovo: per questo non troverai qui un menù stagionale preconfezionato. Perché ci piace farci ispirare da quello che il nostro territorio ci regala di buono e fresco.

Qui si viene per cenare, certo. Ma anche per restare un po’.

In sala, il legno e la luce leggera accompagnano l’esperienza. Il calore è quello tipico di una Stube. Fuori le Pale di San Martino sono le guardiane silenziose della notte. Dentro, il tempo rallenta tra un calice di vino trentino e un dessert che chiude la cena con delicatezza.

Informazioni Utili
Orari

Il nostro ristorante è aperto tutti i giorni a cena.

ORARIO: 19.30 - 21.30 (ultimo ordine alle 20.45)

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