Emozioni tra vini e borghi

Dopo aver scoperto l’incanto della costa, le dolci colline dell’interno danno il benvenuto. Tra queste, c’è Camerano, con le sue grotte scavate nell’arenaria. Un mondo labirintico e misterioso, una città sotto la città, nascosta nel sottosuolo urbano, dove si intrecciano simboli templari, storie di massoni, templi pagani e vicende di partigiani. Una dimensione parallela di incredibile fascino.

È una lunga tradizione. Una tradizione di famiglia, che passa di generazione in generazione. Dal 1837.  Amore per la terra e per il territorio hanno fatto della famiglia Moroder un punto di riferimento per chi vuole vivere l’autenticità del Conero.

La Brezza marina la fa da padrona. Carezza il suolo calcareo. Qui la costa da sabbiosa diventa rocciosa e si trasforma addirittura in monte: Il Conero, con la sua carica esoterica. E' sulle sinuose colline circostanti che i vigneti, su altitudini comprese tra i 180 e i 230 metri ed esposizione a sud e sud-est, incorniciano il guardiano di Ancona.

Il Rubino per eccellenza. Se chiudo gli occhi, sento l'amarena, la prugna, la mora, i frutti di bosco, che poi lasciano il posto alla liquirizia, al cuoio e al tabacco. Avanguardista. Il primo vino marchigiano, nel 1988, a ricevere i 3 bicchieri dal Gambero Rosso.

Nominata dall'UNESCO una delle città creative all'interno della categoria Artigianato e Arti popolari, Fabriano è nota per la produzione della carta e per la filigranatura dei fogli, invenzione introdotta dai suoi mastri cartai nella seconda metà del XIII sec. Da non perdere la piazza del comune con il Palazzo del Podestà e il Loggiato di San Francesco per respirare la tipica atmosfera dei borghi marchigiani.

Nata nel 1971, è la più grande produttrice del vino Verdicchio di Matelica DOC. Tutti i vigneti, che coltiva direttamente, sono vicini alla cantina, a una distanza massima di 10 minuti. A ogni etichetta è collegato un vigneto di riferimento.

I notturni venti freschi dell'Alta Valle Esina, con le sue ottime esposizioni ai raggi solari diurni, formano uniche escursioni termiche, che donano un grande accumulo di aromi, ottime acidità, e una maturazione piena dei grappoli.

Se chiudo gli occhi, sento i fiori e un profumo di vaniglia. La sua sapidità rimane sempre armonica. Qui c'è la forza dell'entroterra, e la sua morbidezza si lascia scoprire solo a chi sa aspettare.

E' una cittadina tra le più vivaci della costa. Ha un ricco passato di storia, iniziando dai Galli, che la elessero loro capitale nella Penisola. Ebbe il suo periodo di massimo splendore sotto i Malatesta e i Della Rovere, cui si deve la costruizione della Rocca conservata in ottimo stato. Caratteristico è il Foro Annonario, con il suo portico circolare in stile neoclassico, dove ogni giorno si tiene il mercato di frutta, verdura e pesce.

Ambasciatori del vino marchigiano nel mondo, tra passione e innovazione, la cantina Santa Barbara ha la sua sede produttiva all'interno di un antico monastero nel cuore del borgo medioevale del comune di Barbara.

Sulle colline di Barbara verso Serra de Conti, Montecarotto, Arcevia fino ad arrivare a Morro D'Alba e Cupramontana, dove i terreni sono argillosi e ricchi d'acqua, i vigneti sorgono su una fascia di terra racchiusa tra il Mare Adriatico, a est, e la catena degli Appennini, ad ovest. Con un'età compresa tra i 25 e i 40 anni, i filari danno vita a una produzione di grandi vini derivanti da uve autoctone ed internazionali.

Un vino caldo. Se chiudo gli occhi, sento la mora, la liquirizia, vaniglia, caffè e cioccolato. Sento il fuoco acceso di una casa di autunno, brindando alle tacite foglie che cadono leggere.

Città Natale del grande Imperatore Federico II, detto il Barbarossa, Jesi è una vera chicca, caratterizzata dalla cinta muraria del Quattrocento ad opera del famoso architetto militare Francesco Di Giorgio Martini, cui si deve anche la costruzione del Palazzo della Signoria. Rinomata per i suoi innumerevoli palazzi, che vedono la convivenza di diversi stili, dal rinascimentale al rococò, la cittadina è conosciuta oggi anche per la sua variegata offerta culturale, primi tra tutti il Teatro Pergolesi e la Pinacoteca Civica di Palazzo Pianetti con l'impressionante galleria degli stucchi e le opere di Lorenzo Lotto.

Fondata nel 1959 a Cupramontana, la capitale del Verdicchio dal 1939, ad oggi conta più di cento soci viticoltori, che da decenni hanno a cuore la coltivazione delle uve in modo attento e rigoroso. Produce tutte le principali Doc regionali.

I vigneti storici si trovano sulla riva destra del fiume Esino, tra i comuni di Cupramontana, Apiro, Staffolo, San Paolo di Jesi, le cui pendenze sono morbide e ben esposte. L'altitudine media dei vigneti a 450 mt s.l.m. permette di raccogliere le uve in perfetta forma.

Se chiudi gli occhi, senti la crosta di pane, con ricordi di foglia di alloro e di fiori di mandorlo. Senti la leggerezza della seta.