SAYONARA HOTEL Dolomites

Notre Spa Panoramique est un espace généreux et lumineux, conçu pour vraiment ralentir. Les grandes baies vitrées ouvrent le regard sur les Pale di San Martino, qui entrent dans la pièce avec leur présence claire, silencieuse, majestueuse. Ici le temps devient feutré, grâce à l'action de l'eau chaude, de la vapeur et des essences. Et là-dehors, toujours : les sommets des Dolomites qui accompagnent chaque instant, de la lumière claire du matin aux ombres douces de l'après-midi. Un spa grand et aéré, où le bien-être ne reste pas enfermé dans les murs, mais dialogue continuellement avec le paysage.

Notre cuisine est ancrée dans le territoire des Dolomites et ses saisons. Des ingrédients locaux, des préparations sincères, des plats qui réchauffent. Ici la cuisine part de ce que vous connaissez, mais ne s'arrête pas là. Des parfums de montagne, des recettes qui ont de la mémoire, et puis de petits écarts, des détails qui changent de direction sans trop se faire remarquer. Il y a des accords qui surprennent, des textures qui jouent, des passages légers qui déplacent l'équilibre d'un pas en avant. La nôtre n'est pas une cuisine de maison. C'est une cuisine qui a le goût de la maison.

Chaque saison a sa propre merveille. En été, les sentiers s'ouvrent à travers les forêts et les prairies alpines, l'air sent la résine et le foin fraîchement coupé, et les Pale di San Martino s'illuminent d'une lumière qui devient presque irréelle au coucher du soleil. Randonnées panoramiques, trekking à travers les mélèzes, vélo, pauses dans les refuges avec une tranche de gâteau et le silence tout autour. On vient à San Martino di Castrozza pour le sport et l'air pur, bien sûr. Mais aussi pour se sentir petit face à tant de beauté et à la merveille du temps, qui a transformé des récifs coralliens tropicaux en sommets enneigés et acérés.

Pour vous aider à tout découvrir, chaque client a droit à deux excursions gratuites incluses dans le séjour. Pour les suivantes, une réduction de 20% est notre façon de vous dire : allez, explorez, il y a encore tant à voir.

Le temps qui s'allonge, après la montagne.

Il y a un moment précis à San Martino di Castrozza, quand les cimes se teintent de rose et que le froid entre doucement dans l'air. C'est le moment de rentrer. D'enlever ses chaussures. De s'asseoir. Notre Lounge Bar est un espace chaud et intime, fait de lumière douce et de silences qui enveloppent. Un endroit où l'après-midi devient soir, sans hâte.