En inventant en 1921 le Consommé Italia et le dessert Vittoria pour saluer l'annexion de la ville à la Péninsule. Le Café Continentale repart aujourd'hui de cette tradition, en reproposant les grands Classiques qui appartiennent à nous tous. Ouvert pour le déjeuner et le dîner, le Café Continentale, avec sa terrasse sur la rue piétonne, invite à entrer. Que ce soit pour un déjeuner d'affaires ou un dîner aux lumières tamisées, notre Chef sait comment choyer le palais : ancrage territorial avec une touche d'innovation. Bienvenue dans la nouvelle Tradition.
La cuisine du Café Continentale parle de racines, d'ingrédients choisis avec soin, et de cette tradition italienne qui n'a jamais eu besoin de se réinventer pour rester actuelle. Des plats qui savent ce que c'est de se sentir bien à table. Du comfort food dans le sens le plus noble du terme, aux côtés de propositions plus légères pour ceux qui sont pressés mais ne veulent pas renoncer à la qualité. Ici, plus que d'étonner et de trop en faire, on cherche à chouchouter. Sur la pointe des pieds : du service aux saveurs.
Quand arrive la belle saison, la Via San Nicolò s'allonge vers l'extérieur. Les tables sortent sur la rue piétonne et la journée change de rythme. Le matin pour un café lent, à midi pour un déjeuner au soleil, en fin d'après-midi pour un apéritif qui n'est pas pressé de finir. Trieste défile devant, avec cette élégance un peu réservée qui se laisse regarder sans trop de formalités. C'est le moment où le Continentale cesse d'être un intérieur et devient partie de la ville.
